おいしく学ぶ安全基準 広島で食育全国大会開幕 (産経新聞) – Yahoo!ニュース

新着情報 : 2013年6月26日

健全な食生活を普及するための「第8回食育推進全国大会」が22日、広島市南区の区民文化センターなど4会場で開幕した。開会式に出席した森雅子内閣府特命担当相は「食品に含まれる放射線の安全基準など科学的な知識の必要性を、広島から訴えることには大きな意義がある」と広島開催への期待を述べた。23日まで。

内閣府などの主催で毎年開かれており、今回のテーマは「お“い”しい広島、楽しい日本~食育を科学しよう」。この日は開会式の後、料理研究家の服部幸應さんや滝村雅晴さんらによるパネルディスカッションなどが行われた。

同じ建物内の県立広島産業会館西展示館では、来場した子供たちはだれでも参加できる料理教室など、食品や料理関係団体による約60のブースを開設。無料シャトルバスで結ばれた県立広島大学では、健康食がそろった社員食堂で知られる計量機器メーカー「タニタ」の谷田千里社長の講演などがあった。

ホストとなった県の湯崎英彦知事は「テーマでも示したように、広島にはおいしい食材や料理がたくさんあるのに『おしい』ことに知られていない。この機会に、広島の美味を全国にアピールしたい」と話した。

同展示館でのブース出展や同大でのシンポジウムは23日も行われる。

引用元: おいしく学ぶ安全基準 広島で食育全国大会開幕 (産経新聞) – Yahoo!ニュース.

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